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要快速删除苹果上的短信记录，可以按照以下步骤操作。
批量删除短信
1、打开“信息”应用，进入短信列表。
2、点击右上角的“选择”按钮，这个按钮通常显示为方形的勾选框。
3、在短信列表中进行浏览，并勾选要删除的短信，可以通过滑动的方式来批量选择短信。
4、选择完要删除的短信后，点击右下角的“删除”按钮。
5、系统会提示确认是否删除选中的短信，确认后，所选的短信将被删除。
方法二：按日期或联系人删除
1、打开“信息”应用，进入短信列表后，找到要删除的日期或联系人的短信。
2、按住想要删除的短信，直到出现选项菜单。
3、选择“删除”选项，然后确认删除。
方法三：使用iCloud备份恢复删除所有短信（适用于全部删除）
如果希望清空所有短信，也可以通过恢复iCloud备份的方式来实现，在恢复之前请先确认iCloud备份中包含了你的短信数据，避免重要数据丢失。
1、进入设置中的iCloud。
2、关闭与iMessage信息相关的功能。
3、连接电脑并登录iTunes或Finder。
4、选择设备并恢复备份（请确保备份中包含了你想要删除的短信）。
在执行任何删除操作之前，请确保不会误删重要信息，如果可能的话，建议先进行备份，不同版本的iOS系统操作可能存在细微差异，请根据具体情况进行操作。